餐厅策划案经营理念：以低价美食的消费，高层次的享受满足大众。简单、快捷、实惠、美味、健康。 经营战略：走火锅高价性比与麻辣烫低档次的市场空区。以区域基地为中心，扩散式向市场布点。在市场空间发展良好下，迅速扩店。 营运目标：三年内建立餐饮品牌。五年内分店超过百家。 远景目标：成为大规模餐饮集团。 经营方式： 沙锅菜由顾客自选菜品，混合底汤调料等，加热至熟出品即可。 区域开发：首家...
有些人对开一家面包店充满了兴趣，但是却苦于缺少经验而迟迟难以行动，下面我们就从多方面共同探讨一下如何开一家面包店。 对于一般的开店新手，下面的问题还是需要注意一下。 1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不知买面包一种食品，至少会有蛋糕，其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的达自己的牌子。因为面包不适合长途运输，一般都自己做。 2、在开业前应该准...
火锅店在经营过程中应用一些促销手段这是很正常的方式，促销手段用得好能起促进作用，用得不好反而有害。一、开店前就应有清晰的促销方案。二、促销手段不能是一种形式，不能假打。三、做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。四、中途改变的手段不得对消费者不利。五、选择的手段要有吸引力，否则宁可不用。六、不要使用得太多。七、不要经常变化。目前常用的促销手段归结如下，供参考。一、打折。主要用于开业前期，从五--八折不...
豆腐店 豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的营养价值。决大部分顾客喜欢吃豆腐，尤其是成年男子。创办绝世豆腐店，将有利于各街坊邻居，吃豆腐方便。本豆腐原料来源于邻近农村，绿色无污染，非转基因食品。食用放心。造福于乡里邻居。一、项目介绍项目名称：绝世豆腐经营范围：河水豆花，嫩豆腐，油炸豆腐，豆腐相关小...
（1）要认识怎样的小区餐饮店才是“真正的小区餐饮店”。小区餐饮店应具备的条件是聚居人口越来越多，周边的市政配套未能满足居民的要求，能够自发性地吸引小区之外的居民前来消费，这样的小区餐饮店才有投资前景。（2）留心观察目标餐饮店的使用功能，若只是可以经营普通的家居生活用品如：冲英美容、文化用品等，则要看其临街的方位及现时租金的回报率。如投资经营饮食的小区餐饮店就不要想太多，因为通常小区内对餐饮的经营限...
很多创业者想开一家粥铺，但是又不知道需要多少钱，如何下手？以下我们就简单介绍一下开粥店所需要的用具和大致费用。1.场地：30-50平米租金1500—2500元。如租二楼还要低(各地区情况不一)，预付三个月的店租：9000—15000元店面装修5000—10000元（视条件而定，可以简单装修，价格更低)）桌子：一张100元，8张共800元。凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性纸碗)：一个0....
本文在东莞酒店发展现状的基础上，分析了“东莞酒店现象”的成因并对’‘东莞酒店“盈利模式进行了探讨希望对其他城市酒店业发展有所借鉴。东莞作为我国改革开放后通过利用外资促进农村工业化而成长起来的一个地级市.拥有300多家星级酒店其中五星级酒店20家(包括准五星)。这种现象不仅是中国酒店行业的东莞现象，应该说是世界酒店行业的东莞现象本文把这个现象称作“东莞酒店现象”，这种并不是偶然现象而是多种因素造成的...
上海一位外企白领看到做餐饮是个利润高的行业，就加盟了台湾一著名餐饮品牌的连锁。因为他本人收入比较高，身边的朋友也属高收入者，所以他认准做高端消费层有市场，就给自己的店定位在高端。加盟后，他感觉不论是总店对加盟店的装修设施、定位方向，还是经营管理都不符合自己这种想法，于是他就抛开总店的思路自己加上一些自认为“时尚的元素”。但这种连锁品牌的风格已经被大家熟知，他的店尽管有了“特色”，但是却显得不伦不类...
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